डाइट में हैं लेकिन क्रिस्पी खाना चाहते हैं? बनाएं हेल्दी मूंग दाल चीला

सेहत और स्वाद दोनों का पर्फेक्ट कॉम्बिनेशन

नई दिल्ली: फिटनेस और हेल्थ के प्रति जागरूक लोगों के लिए हेल्दी और स्वादिष्ट खाने की तलाश हमेशा बनी रहती है। ऐसे में मूंग दाल चीला एक परफेक्ट ऑप्शन साबित होता है। यह न सिर्फ प्रोटीन और पोषण से भरपूर है, बल्कि क्रिस्पी और टेस्टी होने के कारण सुबह के नाश्ते या हल्के लंच के लिए बेहतरीन विकल्प है।

मूंग दाल चीला के फायदे

• हाई प्रोटीन: यह आपके शरीर को दिनभर के लिए एनर्जी देता है।

• लाइट और डाइजेस्टेबल: हल्का होने के कारण पचाने में आसान है।

• विटामिन और मिनरल्स से भरपूर: हरी मिर्च, हरा धनिया और सब्जियों से पोषण मिलता है।

सामग्री

• मूंग दाल – 1 कप

• हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून (कटा हुआ)

• हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)

• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

• सेंधा नमक – स्वादानुसार

• हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून

• अजवाइन – 1/4 टीस्पून

• पानी – आवश्यकता अनुसार

• तेल/घी – तलने के लिए

• प्याज – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

• शिमला मिर्च या गाजर – 2 टेबल स्पून (कद्दूकस किया हुआ)

बनाने की विधि

1. भिगोएं दाल: मूंग दाल को 3-4 घंटे या रात भर पानी में भिगो दें।

2. पेस्ट बनाएं: भीगी हुई दाल को पानी डालकर मिक्सी में स्मूद पेस्ट बना लें। पेस्ट थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए।

3. मसाले मिलाएं: पेस्ट में हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक, हल्दी, अजवाइन और चाहें तो प्याज एवं सब्जियां डालें।

4. तवा गरम करें: नॉन-स्टिक पैन या तवे को गरम करके हल्का तेल लगाएं।

5. सेकना: एक चमच पेस्ट डालकर गोल आकार में फैला दें। मध्यम आंच पर 2-3 मिनट सेंकें, फिर पलटकर दूसरी तरफ 2 मिनट सेंकें।

6. परोसें: दोनों तरफ हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने पर हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।

टिप्स:

• पेस्ट ज्यादा पतला न करें, नहीं तो चीला टूट सकता है।

• सब्जियों की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार बढ़ा सकते हैं।

• क्रिस्पी बनाने के लिए तेल की मात्रा बहुत अधिक न करें।

मूंग दाल चीला न सिर्फ हेल्दी स्नैक है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। अपने दिन की शुरुआत हेल्दी और स्वादिष्ट तरीके से करने के लिए इसे जरूर ट्राय करें।